Morgen is de laatste dag, dan gaat de sint weer terug naar Spanje! Veel mensen hebben morgen avond pakjes avond. Niks is lekkerder dan met pakjes avond een aantal zelf gemaakte hapjes op tafel te hebben. Daarom deel ik vandaag een recept hoe ik vroeger met mijn moeder kruidnoten maakte.
Ingrediënten voor 5 personen:
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram donkere basterdsuiker
- 100 gram zachte boter
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- Zout
- 3 eetlepels melk
Daarnaast hebben we nodig:
- Een ingevette bakplaat (dit kan ook een bakplaat met bakpapier zijn)
- Zeef
- Kom
Verwarm de over voor op 150 graden C. Daarna beginnen we met het zeven van het bakmeel boven een kom. Maak een kuiltje in het midden. Voeg in het kuiltje de suiker, boter, speculaaskruiden, zout en melk toe en verkruimel die met je vingers door het meel. Kneed dit tot een soepel deeg. Als het deeg klaar is kun je balletjes gaan draaien. Om een platte onderkant te krijgen deden wij vroeger zo hard mogelijk de balletjes op de bakplaat “gooien” zodat de onderkant plat wordt. Als het deeg op is kunnen de kruidnoten de oven in! Na ongeveer 20 minuten zijn ze bruin en gaar.
Veel (bak) plezier en laat je kruidnoten smaken!
x Lieke
Een gedachte over “4 December 2018”